วันศุกร์ที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2566 ตอน 6:00น. นักศึกษาและคณาจารย์มหาวิทยาลัยขอนเเก่นเเละมหาวิทยาลัยบัณฑิตเอเชีย นัดหมายรวมตัวกันเพื่อที่จะเดินทางสู่ชุมชนบ้านหนองบุญชู หมู่ 17 อำเภอเชียงยืน จังหวัดมหาสารคาม เพื่อจัดกิจกรรมของโครงการ “กินพอเหมาะ ออกพอดี วิถีใหม่ ห่างไกลโรคเรื้อรัง”
เมื่อถึงสถานที่จัดกิจกรรม ตอน 7:00น. นักศึกษาได้ร่วมกันจัดเตรียมสถานที่สำหรับผู่เข้าร่วมกิจกรรม โดยแต่ละสถานีจะวัดน้ำหนัก ส่วนสูง ความดัน ระดับน้ำตาลในเลือด มวลกล้ามเนื้อ ปริมาณไขมัน ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และการทรงตัวของผู้เข้าร่วมแต่ละคน
โดยข้อมูลเหล่านี้จะถูกส่งให้กับอาจารย์หมอใช้ในการซักถามและการให้คำแนะนำกับผู้เข้าร่วมแต่ละคน
หลังจากผู้เข้าร่วมได้รับคำแนะนำแล้ว นักศึกษาก็ได้นำเสนอท่าออกกำลังกายสำหรับการประสานงานของกล้ามเนื้อให้กับผู้เข้าร่วม ต่อมามีการแสดงเกี่ยวกับการกินอาหารที่พอแหมาะและสาธิตการแปรงฟันอย่างถูกต้อง หลังจากนั้นมีการวัดระดับโซเดียมในกับข้าวที่ผู้เข้าร่วมได้นำมาให้เมื่อเช้า และได้มีการออกกำลังกายผ่านการเต้นบาสโลบ
หลังทำกิจกรรมเสร็จเมื่อเวลา 11:30น. ก็ได้กล่าวปิดกิจกรรม คณะนักศึกษาและทีมคณาจารย์ก็ได้ร่วมถ่ายภาพเพื่อเป็นที่ระลึกเป็นอันเสร็จสิ้นโครงการ
